Việt Nam đã giữ vững vị trí trong top những nước ăn mì gói nhiều nhất thế giới trong 5 năm qua. Năm 2018, chúng ta xếp thứ 5 với 5,2 tỷ gói. Đến 2021, Việt Nam thậm chí vượt Hàn Quốc, trở thành quốc gia tiêu thụ mì gói nhiều nhất tính theo đầu người, với mỗi người ăn trung bình 87 gói/năm.
Tuy nhiên, năm 2023, nhu cầu mì gói ở Việt Nam giảm 5% so với năm trước, chỉ còn 8,13 tỷ gói. Dù vậy, mỗi người Việt vẫn “xơi” hết 81 gói/năm, tức là hơn 3 gói mỗi 2 tuần.
Sự sụt giảm này có thể do kinh tế khá hơn, nhưng cũng có thể vì thu nhập giảm, người nghèo không đủ tiền mua mì. Bên cạnh đó, giá lương thực tăng cao do nhiều yếu tố như chiến tranh, khủng hoảng… cũng khiến mì gói trở thành lựa chọn “cứu cánh” cho nhiều người.
Nhưng mì gói không chỉ là biểu tượng của khó khăn. Ở Hàn Quốc, mì gói (ramyun) đã trở thành một phần của văn hóa ẩm thực và “quyền lực mềm”. Phim ảnh, truyền thông đã góp phần quảng bá ramyun ra thế giới, giúp nó trở thành một trong những món ăn đại diện cho Hàn Quốc, bên cạnh gà rán và kim chi.
Vậy đó, mì gói không chỉ là món ăn “chống đói”, mà còn có thể là “đại sứ văn hóa” nữa đấy!
Bài viết dựa trên quan điểm của Ricky Hồ
Tổng hợp – Đoàn Triệu Nguyên
